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职校学生营养状况研究

作者: 发布时间:2020-01-19 16:15:57 阅读: 49 次

   

摘要:通过对2010~2012年广西南宁市某职校学生进行体检,了解职校学生营养状况的变化趋势,分析了营养状况出现问题的原因,并且有针对性地提出解决问题的对策。

关键字:营养状况;原因分析;解决问题;对策

引言:

学生摄入的营养是学生健康成长基础,学生的营养状况对学生的智力、免疫力、身高、体重等等有着重要的影响,它是学生身体健康的一项重要指标。目前国内对职校学生的营养状况研究并不多,职校学生的营养状况却不容乐观,国内的职业教育学校需要有针对性的地引导学生建立营养健康意识,采取有效的措施改善职校学生的营养状况,这是一个值得我们医务工作者关注的问题。本文深入了解了2010~2012年职校学生的营养状况,指出了相关问题,并进行了深入的分析和提出有建设性的对策。

1 2300名职校学生营养状况调查

1.1 调查对象

本研究的调查对象是2010~2012年广西南宁市某职业教育中心的在校学生。

1.2 调查方法

    依据《全国学生常见病综合防治方案技术规范》对该校所有学生的身高、体重、脉搏和血液等常规项目进行体检,把收集到的数据进行统计,把数据输入到根据《学生体质健康标准》编写的学生体质健康状况专业软件中,得出学生营养状况的信息。

1.3 调查结果

通过体检,数据统计和软件的分析,得出2010~2012年该校学生的营养状况如表1所示:

年份

体检人数(个)

性别

营养不良人数(个)

营养不良率

2010

2106

男(980

147

15%

女(1126

473

32%

2011

2210

男(1015

162

16%

女(1195

598

35%

2012

2300

男(1106

199

18%

女(1194

633

37%

1表明,近三年以来,学生的营养状况令人堪忧。男生的营养不良率都在10%以上,女生的营养不良率在2012年高达37%。从变化趋势上看,无论男生和女生,营养不良率都在逐年增加,形式严峻。

2 职校学生营养状况分析

从宏观角度,随着经济水平的进步和人民生活水平的提高,职校学生的营养状况理应逐年改善,但是实际的情况却南辕北辙,这是值得我们医务工作者深思的问题。本文对该职校的学生进行了问卷调查,综合分析得出学生营养不良率居高不下,逐年升高的原因。

1、片面追求形体美,过度节食,造成营养不良

这种情况在女生中尤为明显。当下各种媒体和舆论都渲染女性以瘦为美,许多女生在这样的社会风气下,为了追求面条的身材,许多女生都不吃早餐,即使是中餐和晚餐,也是只吃小半碗的米饭,更有女生在调查中表示,为了减肥每餐只吃1-2个香蕉或者苹果!

这样过度节食,会造成人体蛋白质和更种微量元素摄入不足,导致营养不良。

2、学生营养膳食观念薄弱,饮食不均衡

学校小卖部和周边的摊点都会销售缺乏营养物质的各种零食、方便面和油炸类小吃,许多学生营养知识淡薄,以零食代替主食,喜欢宅在宿舍长期食用方便面或者经常光顾街边小吃,更有部分男生饭菜以肉类为主,很少食用青菜等,长期以往会造成体内营养物质不均衡导致营养不良。

3、生活作息不规律,缺乏锻炼

    许多学生在校期间遵循着“教室-宿舍-饭堂”三点一线的生活方式,习惯睡懒觉不吃早餐,晚上则熬夜玩网络游戏,很少参加体育锻炼,身体机能下降进而影响消化和食欲,同时也会产生挑食偏食的现象,造成营养不良。

4、存在肠道寄生虫,影响营养物质的吸收

少部分同学因为存在肠道寄生虫,寄生虫会把肠道内的营养物质作为食物,这样人体就不能很好的把消化后的食物完全转化到体内,因此虽然这部分同学饮食正常,但是依然存在营养不良的现象。

3 改善职校学生营养状况相关措施

1、针对学生营养知识匮乏的状况,学校有必要把营养教育纳入到学校正常课程当中,切实保证学生重视自身营养膳食状况,引导学生合理安排日常膳食,少吃零食和小吃,拒绝垃圾食品。

2、加强学校营养教学教师队伍建设。可以通过引进营养教学方面的教师,或者对本单位具备相关知识基础的教师进行培训,切实增加和提升学校内部营养教学方面的教师数量和教学质量。

3、根据学生的营养要求,切实完善学校饭堂饭菜营养结构,同时适时根据学生的口味多样化更种饭菜的品种,既满足学生的饮食喜好同时也保证了学生本身的营养摄取,再者也更大程度上避免了学生以零食代替主食以及到校外乱吃乱喝的现象。

4、保证学生每周至少一节体育课,切实提高体育课的上课质量。体育老师应该根据合理的运动方法和教学模式,引导学生经常参加体育运动,培养自身喜欢的体育健身项目。体育课老师要严抓质量关,避免某些学生逃课或者不参与的现象。

5、引导学生养成健康作息生活习惯,杜绝沉迷游戏。学生的作息生活习惯与本身的营养状况有着直接和间接的关系。引导学生认识到沉迷游戏的危害,鼓励学生不蜗居宿舍,不以方便面或者快餐为主食,养成健康的生活习惯。

6、结合社会和学校宣传渠道,引导学生建立健康的审美观。通过当地社会媒体和学校的板报、班会和校报等形式,引导学生建立健康的审美观,摒弃“以瘦为美”“骨感美“等等错误的审美理念,让学生认识到在追求美的同时身体健康同样重要,杜绝节食、少餐少吃等不健康的减肥方法,从认识到实践上保证学生自身的营养健康。

4 总结

职校学生的营养状况直接关系到学生的身体健康,学生拥有健康的身体才能够学习更多的职业技能和专业知识成为21世纪社会主义建设接班人。本文针对职校学生中存在的营养不良的现象进行了调查研究,对这一现象的原因进行了分析,并且给出了解决问题相应的措施,对改善职校学生的营养状况和提高职校相应管理教学工作具有很高的借鉴价值。