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初中生物教学中渗透营养教育的分析

作者: 发布时间:2020-01-22 10:39:40 阅读: 43 次

 

摘要:随着中国经济飞速的发展,人们的生活水平也随之提高,对于营养均衡的要求也就越高,初中学生处于身体发育及成长期的重要阶段,面对着升学的压力,需要承担更多学习的任务,对于营养的要求也就越高。但是就目前而言,国内存在相当一部分学生由于不具备更为全面的营养健康知识,在选择食物时,总是根据个人的意愿吃饭,忽视了营养均衡性对于成长的重要性,加上缺乏课外体育活动的锻炼,对于初中生发展极为不利。本文通过分析现阶段初中生物教育的情况以及在初中生物教学中渗透营养教育的重要意义,进而提出了通过帮助学生明晰营养概念及其重要性,向学生宣传正确的营养健康观念,联系医学实际,培养营养健康意识等途径在生物教学中进行渗透营养教育。

关键词:初中生物教学;渗透营养学教育;必要性

 

1 引言

传统生物教学过多地重视生物的“双基”教学,对生物学科所蕴含的各种意识认识不足,如营养意识、健康意识,等等。如何利用生物学科的自身优势,把相关营养意识、健康意识渗透到初中生物学教学之中,是一个在教学实践中值得研究的课题。那么,在生物教学中如何对学生进行营养健康意识的培养呢?本文就这一问题谈几点粗浅的意见。

 

2 在初中生物教学中渗透营养学教育的必要性

由于我国经济飞速发展,人们的生活方式已经发生了巨大的变化,尤其是现在的学生,特别偏爱小零食、碳酸饮料和“垃圾食品”,加上家长对于孩子们错误饮食习惯的宽容,造成孩子饮食不平衡,出现越来越多的“小胖子”。肥胖对于学生的成长和发育是极为不利的,可能引发孩子心脏病、脂肪肝、高血脂等疾病的发生。由于生物学与营养学之间有着天然的联系,在初中生物教学时,应该加大向同学们宣传营养学对于身体发育的重要意义,全面提升初中学生身体素质,为祖国培养合格的接班人。

 

3 在初中生物教学中渗透营养学教育的基本途径

3.1通过具体事例让学生懂得营养教学的意义

通过学校的日常管理过程中,可以发现这样的情况,学生省时省力总是吃对身体发育不利的方便面,甚至出现,有些学生讲方便面作为减肥的利器,采用错误的节食方法进行减肥,这些不正确的饮食观念,对于学生身体增长极为不利,我们应该在生物课堂上渗透营养类的相关知识。比如在学习生物的新陈代谢课程中,通过介绍生物体所需的各种营养素及其功能,教育学生不要挑食、偏食,不要暴饮暴食;在讲述维生素对于人类成长的重要作用时候,如果人体的发育缺失相关维生素会引发不同级别疾病,缺乏B1容易诱发脚气病,维生素A的匮乏也会引起夜盲症的出现等等。

3.2帮助同学们树立正确的营养健康意识

不少学校都没有专门的营养与健康课程,因此应该在生物教学过程中,积极向学生宣传正确的营养健康知识。培养营养健康观念并不是在教学中简单的告诉同学们每种食物中的各种物质的含量,而是让他们了解不同物质使用后会对人体产生什么样的反应。在教学中逐渐端正同学们错误的健康态度,为更好的学习生物知识打下坚实的基础。例如Ca教学中,讲述到CaP都是人体的大量元素,都是构成骨骼和牙齿的重要成分,除此之外,Ca可以调节肌肉收缩和血液凝固。

3.3密切联系生物教学实际

随着生物学科研究的不断深入,科学家发现人类的身体健康与摄入的食物的营养是有着巨大联系的。长期吸烟可能诱发癌症,喜好抽烟则是由于不规律饮食或饮食习惯不合理导致的,全球三分之一癌症的患病是由于不合理饮食和吸烟造成的。比如超重和肥胖与乳腺癌、结直肠癌等有关,而蔬菜和水果摄入量不足又和结直肠癌、胃癌、乳腺癌及食管癌等密切相关。发霉的花生、瓜子等有黄曲霉毒素,是导致肝癌的主要原因,南方人的肝癌发病率高于北方,是因为南方气候潮湿,食品容易霉变,因此要注意防潮,不要吃被毒素污染的食品。

3.4开展关于营养健康教育的相关活动

在初中生物教学课程中,开展个性化的健康教育活动。开展健康知识竞赛,将同学们日常生活中容易发生的错误列举出来,通过答题的方式让同学们知道这种生活习惯是不好的。还可以开展健康海报设计大赛,通过学生的视角,让同学们知道,健康的身体与营养摄入是密不可分的,例如,在教室内粘贴宣传海报,海报中的内容可以突出良好的早餐、午餐和晚饭习惯,对人体成长的重要性。

 

4、结论

目前大多数初中学生营养健康知识水平还十分有限,不能理解身体健康对于自身发展的重要性,单一的获得健康营养知识的渠道,系统有效的方法和过程的缺少成为制约中学生营养健康知识获得、营养健康态度转变和营养健康行为形成的障碍。因此,我们在初中生物教学中就应该融入健康教育,让同学们了解科学的饮食习惯和生活方式。

 

参考文献

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