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笼养肉仔鸡胸囊肿发生的机制及其影响因素的研究

作者: 发布时间:2019-12-06 12:01:50 阅读: 70 次

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笼养肉仔鸡胸囊肿发生的机制及其影响因素的研究

 

摘要:随着养殖业飞速发展,养鸡农户不断增多,规模也在不断扩大,笼养及平养、放养是主要饲养方式,但受各种因素影响,笼养肉仔鸡胸囊肿发生率不断增大,鸡肉产品质量大大降低。本文将结合国内外相关研究,对肉仔鸡胸囊肿发生的影响因素进行分析,以为提高鸡肉产品的质量提供理论与科学依据。

关键词:笼养肉仔鸡;囊肿;发生机制;影响因素

 

肉鸡饲养中,笼养较为常见,且有显著优势,笼养密度大,鸡舍利用率较高,不仅将饲料使用效率提高了,还减少了鸡体间接触及与粪便的接触,可以有效减少球虫病及白痢病的发生与蔓延,减少肉鸡死亡率,同时便于管理。但是,近年来,笼养肉鸡模式下,肉仔鸡囊肿发病率提高,使鸡肉安全等级降低,更为养殖户带来巨大经济损失。下面将对胸囊肿发生机制与影响因素具体探究。

1胸囊肿发生机制

鸡胸囊肿也称为龙骨囊肿,很多研究显示[1]该病产生与压力或者刺激有关,因为肉鸡每天站立时间多于坐立,休息时身体70%的重量压在胸骨之上,长期会对组织产生较大压强,进而使毛细血管微循环出现阻碍,形成皮下水肿。还有研究显示[2],鸡笼底网机械刺激是引起胸囊肿的主要原因,通过水平振动摩擦试验证实了水肿会引起皮肤变化,进而出现囊肿。除了以上病因,羽毛生长不佳、早期生长快、体重大、胸部长期潮湿、营养不良也是引起胸囊肿的主要原因。由此可见,龙骨压力并不是胸囊肿诱发的全部原因,也与外界环境、机体代谢等有关。

2影响肉仔鸡胸囊肿发生因素

2.1遗传因素

不同肉鸡品种、体型等均对胸囊肿发生有着密切联系,两种品系的纯种白洛克鸡,选择胸囊肿高、低发生率,一代后,依据囊肿形态、重量级胸部羽毛覆盖情况分离两个品系,对有胸囊肿及无胸囊肿鸡品系的胸囊肿遗传力进行观察,发现有囊肿鸡品系胸囊肿遗传率为15.0%,较无囊肿鸡品系的胸囊肿遗传力高。在胸囊肿鸡品系中,胸部羽毛丰满程度与胸囊肿存在相关性,相关系数为0.75,与生长环境相关性为0.58。还有研究显示[3],花纹洛克鸡同品种快羽比慢羽品系胸囊肿发生率更低。而在体型方面,体型越大的鸡胸囊肿发生率就越高。

2.2生理因素

胸部羽毛丰满程度、年龄、雌雄、体重等生理因素也与胸囊肿发生有着密切影响,很多研究均显示,鸡的年龄不断增长下,体重也随之增大,胸囊肿发生率也会随之增高[4]。当肉仔鸡生长到重量为1200g的时候,胸囊肿有明显生长迹象;胸部羽毛覆盖越少或者拔去会使胸囊肿发生率增大,反之,发生率减少;公鸡囊肿发生率高于母鸡,即便公鸡与母鸡体重相当,也有同样的规律,可能与母鸡初期羽毛生长较公鸡快有关。

2.3环境因素

2.3.1 鸡笼底材料

大部分鸡舍采用金属、竹竿、尼龙、塑料等材料作为鸡笼底材料,网状、孔状及格状为主要的排列形状。金属网状笼底肉仔鸡胸囊肿发生率较高,而其他材料,包括塑料、尼龙等发生率相对较低;网状的,间隔1.0cm左右,给水槽平行方向排列更为安全;7周龄之前在铁丝网上增设软质塑料有显著效果,但是将塑料除去则胸囊肿发生率升高;采用双丝镀塑或者单丝镀锌、塑料圆孔板,这几种钢丝网底肉仔鸡囊肿发生率对比,发现单丝镀锌底网胸囊肿发生率较其他底网高。

2.3.2温度、湿度条件

温度、湿季节也对胸囊肿发生有密切关系,塑料笼饲养与平养适宜温度分别为:30.5℃(1周龄),20.5℃(5~7周龄),前者高温下饲养与平样不会发生胸囊肿,而正常温度环境下则胸囊肿发生率增大。相对湿度适宜维持在33%,虽然不会对产生胸囊肿有影响,但是有底板类型相互影响,湿度较高的情况下易产生胸囊肿;季节对胸囊肿发生影响不同报道有不同说法,大部分报道显示夏秋两季胸囊肿发生率较其他季节低[5],春季发生发生率更高,达到20%以上;同时,气温突然升高也会使发生率提高。

2.3.3饲养管理

饲料的用量与光照、饲养密度、管理水平均会对胸囊肿产生有一定影响。不同日量能量水平及不同抗体对肉仔鸡胸囊肿发生有着密切相关性,日粮中多增加蛋白水平可以控制胸囊肿发生率,而能量水平与疾病发生影响较小;日粮饲养方法,包括自由采食或者限制喂食等对胸囊肿发生无明显影响。持续光照对于8周龄与10周龄肉仔鸡胸囊肿发生有明显影响,比较持续光照、12h持续光照、每2h给予15min光照,光照强度为lux,发现光照对胸囊肿无明显影响。

结束语:总之,笼养肉仔鸡胸囊肿发生机制与压力或者刺激有关,遗传因素、生理因素、环境因素均会对胸囊肿发生有影响,随着集约化、规模化养殖的出现,笼养环境需进一步加强管理,才能有效减少鸡胸囊肿发生率,使肉仔鸡养殖呈现健康化态势。

参考文献:

[1]赵芙蓉,李保明,耿爱莲,何万领,周东,董泰丽. 笼底材料、密度和性别组群对肉鸡胸囊肿发生及胸肌成分的影响[J]. 农业工程学报,2010,12:168-171.

[2]赵芙蓉,李保明,施正香,耿爱莲,周东,董泰丽. 笼养肉仔鸡生产性能及其胴体品质影响因素的研究[J]. 农业工程学报,2010,S2:112-116.

[3]赵芙蓉,李保明,赵亚军,耿爱莲,施正香. 笼养密度对肉仔鸡行为的影响及其与胸囊肿发生率的关系[J]. 中国农业大学学报,2010,05:61-66.

[4]王德义. 肉仔鸡胸囊肿发生机制与两段式笼养工艺[J]. 当代畜牧,2008,04:12.

[5]吴艳丽. 早期限饲对肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响[D].西北农林科技大学,2008.